孜然鱿鱼炒洋葱是一道美味可口的家常菜，它将鲜嫩的鱿鱼与香甜的洋葱相结合，口感丰富，味道独特。下面就让我们来学习一下制作孜然鱿鱼炒洋葱的做法。
1. 准备食材首先，我们需要准备好以下食材：
- 鲜嫩的鱿鱼：500克
(相关资料图)
- 新鲜的洋葱：2个
- 孜然粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 姜蒜末：适量
- 植物油：适量
2. 处理食材将鲜嫩的鱿鱼清洗干净，切成均匀的圈片。洋葱去皮后切成细丝备用。
3. 腌制鱿鱼将切好的鱿鱼放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，拌匀腌制15分钟，使其入味。
4. 炒制洋葱热锅凉油，倒入姜蒜末炒香，然后加入洋葱丝翻炒均匀。待洋葱变软时，撒入适量的孜然粉，继续翻炒均匀。
5. 炒制鱿鱼将腌制好的鱿鱼片放入锅中，快速翻炒至变色。注意不要过度炒制，以免鱿鱼变硬。
6. 调味在炒好的鱿鱼和洋葱上撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。再加入少许料酒提味。
7. 出锅装盘最后，将炒好的孜然鱿鱼炒洋葱装盘即可。可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜点缀，增添色彩和口感。
孜然鱿鱼炒洋葱是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鱿鱼富含蛋白质和多种维生素，洋葱则具有抗氧化和降血压的功效。这道菜既适合作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或者夜宵。快来动手试试吧！
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